水煮蛋吃久了，不太受孩子欢迎了，好久没给孩子煮茶叶蛋了，今天用鹌鹑蛋煮一锅茶叶蛋 ，给小朋友换换口味。
By 快乐天使乐乐妈
用料鹌鹑蛋 500克红茶 一包太太乐料酒 1/2勺太太乐鸡汁 1/2小勺老抽 1/2小勺生抽 一勺盐 10克八角 3个香叶 5片桂皮 1块做法步骤
1、食材准备：鹌鹑蛋清洗干净，适量清水
2、食材准备就绪
3、鹌鹑蛋煮开，继续小火煮2分钟，焖3分钟。
4、煮熟的鹌鹑蛋捞篮子里
5、勺子敲碎蛋壳
6、放砂锅里，没过蛋的水
7、茶叶拆开
8、调味料放里面
9、太太乐料酒来半勺
10、生抽、老抽来一勺
11、煮开关火，继续浸泡2～3小时
12、色泽红润，相当入味。
13、成品
小贴士煮茶叶蛋我们一般选红茶，因为红茶煮蛋颜色漂亮，盐比平时炒菜多一点，鹌鹑蛋煮好浸泡2～3小时更入味。
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