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开工|茶叶的分类、产地、特点一览

  作者:沈步渔

  茶叶,作为全球消费量仅次于水的饮品,拥有悠久的历史和丰富的品种。

  这次活动在值得买上看到不少茶,我整理了一下品种和分类,做了些功课,做个简单合集:

  1. 龙井茶

  产地:中国浙江省杭州市西湖区

  特点:龙井茶是中国十大名茶之一,以其“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。其外形扁平光滑,色泽嫩绿,香气清新持久,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿明亮。冲泡后,茶叶在杯中如雀舌般展开,栩栩如生。

  2. 铁观音

  产地:中国福建省安溪县

  特点:铁观音是中国乌龙茶的代表,以其独特的“观音韵”和“清香雅韵”闻名。外形紧结重实,色泽砂绿带铁锈,香气馥郁持久,有天然的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵悠长。

  3. 大红袍

  产地:中国福建省武夷山

  特点:大红袍是武夷岩茶的代表,属于乌龙茶类。其外形条索紧结,色泽乌润,冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁,有独特的“岩韵”,滋味醇厚,回甘快且持久。

  4. 普洱

  产地:中国云南省普洱市

  特点:普洱茶分为生普洱和熟普洱两大类。生普洱经过自然陈化,口感较为涩爽,随着存放时间的增长,口感会逐渐变得醇厚;熟普洱则经过人工发酵,口感温和,具有独特的陈香和地道的“普洱味”。

  5. 毛尖

  产地:中国安徽省黄山市

  特点:毛尖茶外形细嫩挺直,峰显毫,色泽嫩绿,白毫披身。其香气清高持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀整。

  6. 碧螺春

  产地:中国江苏省苏州市太湖周边

  特点:碧螺春茶以其卷曲如螺、披毫隐翠的特点而闻名。其香气浓郁,有特殊的果香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿匀整。

  7. 武夷山大红袍

  产地:中国福建省武夷山

  特点:大红袍是武夷山红茶的代表,外形条索紧结,色泽乌润,汤色红艳明亮,香气馥郁,滋味醇厚甘鲜,具有独特的“岩韵”。

  8. 黄山毛峰

  产地:中国安徽省黄山市

  特点:黄山毛峰外形细嫩挺直,色泽嫩绿,白毫显露。其香气清新,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿匀整。

  9. 君山银针

  产地:中国湖南省洞庭湖君山岛

  特点:君山银针是中国黄茶的代表,外形条索紧细如针,色泽金黄,白毫显露。其香气清雅,汤色黄亮清澈,滋味甘醇,叶底嫩黄。

  10. 滇红

  产地:中国云南省

  特点:滇红是云南大叶种红茶的代表,外形条索肥壮,色泽乌润,金毫显露。其香气馥郁,汤色红艳明亮,滋味浓厚,具有独特的果香和蜜香。

  11. 蒙顶甘露

  产地:中国四川省雅安市名山区

  特点:蒙顶甘露是四川绿茶的代表,外形细嫩挺直,色泽嫩绿,白毫显露。其香气清新,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿匀整。

  12. 安吉白茶(Anji Bai Cha)

  产地:中国浙江省安吉县

  特点:安吉白茶虽名为白茶,实际上属于绿茶类。其外形条索紧细,色泽翠绿,白毫显露。其香气清新,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿匀整。

  每一种茶叶都有其独特的风味和特点,选择茶叶时,可以根据个人口味偏好和想要的茶体验来决定。