导语
中国是茶的故乡,也是世界上茶文化最为悠久和丰富的国家。
中国的茶有六大茶类,除了人们耳熟能详的绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶六大类外,还有令新手懂茶者感到迷惑的绿茶类,还有许多绿茶制品如各种绿茶包装袋等附属物品。
绿茶类中,人们最熟悉的也就只有两三种,但是在中国,有对绿茶爱好者来说值得骄傲的就是五种顶级的绿茶。
那么中国哪里的绿茶最好喝呢?
传统当中,五种顶级绿茶分别是西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、江苏碧螺春以及河南信阳毛尖,而这五种类型的中国绿茶又有着怎样独特的地方呢?
不是资深茶客的你,是否知道又喝过几种呢?
西湖龙井。
西湖龙井是最为有名的一款中国绿茶,作为富有杭州特色的一款绿茶,西湖龙井早已在民间流传开来,相比于市面上许多茶叶都有着“山寨”之称的东西,为什么只有西湖龙井能够代表龙井之绿茶,成为最地道的龙井呢?
这是因为西湖,这一块神奇又美丽的地方。
有西湖之美景,自然要有西湖之美味,正因为西湖的得天独厚,自然造就了西湖龙井这一罐罐散发着清香的绿茶,且浓淡适宜。
而如果没有西湖,那我们就只能面对平平无奇甚至寻常不值钱的龙井。
这也是为什么西湖发布了关于龙井的相关保护条例之后,仍然每年都能卖出天价西湖龙井后仍然会有人义无反顾要去制作西湖龙井。
而这个条约中禁止的就是不能在不允许的地方生产西湖龙井,这条规则使得很多人失去了生财之道,但是为了保护这神奇绿色植物的独特文明和特征,人们都积极响应了这一条例。
自然这样珍视和保护下来的西湖龙井,价格就只有逐年上涨。
黄山毛峰。
黄山毛峰是从造型上看就显得十分特殊的一款中国绿茶,其外形看起来是较为扁的一种卷曲状,色泽是深绿色和浅绿色相间,并且比起比普洱等其他名贡都比较为偏柔和。
从外形上我们就能看出黄山毛峰并非普通的名种,而它同样也并不是想说明山毛尖或者都毛尖那样有着“尖”这个字形容。
还有就是黄山毛峰的经历也存在着许多人所不知道的小秘密。
想当初,黄山毛峰原本是清朝郑板桥最爱的名品之一,在清朝最高档次的贡品中拥有一席之地。
但是近几年,由于生产地美景以及气候都十分合适,所以专家一直建议黄山能够保持这种酿造方法下去。
黄山毛峰半阴半阳加上晨露和晚露,这些潜在又不明显的水蒸气会让黄山毛峰在慢慢成长的时候均匀滋润,不显突兀。
六安瓜片。
六安瓜片是中国另一款闻名于世的绿茶,其原产地是在我国安徽六安地区。
瓜片在安徽话中其实是指园圆薄扁的片状。
因其外形正好相符,所以人们便直接称呼六安瓜片作为六安瓜片。
这款绿茶在我国产量偏少,但口感极为醇厚,且其原产地同样有着十分富饶的自然资源,其所拥有那种自然集成的醇厚口感更是吸引了不少外地人买来饮用。
瓜片中的丰富氨基酸含量对人体有着许多益处,不仅能够降低血脂血糖,还能促进消化,增进食欲。
其同时还能够缓解疲劳,提高精力集中度,可以辅助清热解毒,是一款令人非常喜爱的绿茶。
江苏碧螺春。
碧螺春原本诞生于今江苏太湖地区的一种名优特产,在明代时期就有大量定制供应于宫廷,当时叫作“太湖螺翠”或云“太湖花泥”。
由于明代乾隆年间,碧螺春被赐予了“碧螺春”这一佳名,所以时至今日我们都称呼这一款绿茶为江苏碧螺春了。
碧螺春有着“外形紧秀鲜嫩,色泽翠绿内涵,而香气幽兰味甘”的佳品特色。
其中“紧秀鲜嫩”指的是碧螺春因制作技艺高超,其外形被卷曲成为细而长的条索状,在细中又偏于粗壮。
每一根都有着生机勃勃、活力十足,让人看起来十分舒服且不觉得怪异眼中的舒服感,“色泽翠绿内涵”说的是待冲泡后的碧螺春,其颜色十分清澈透明感十足。
在细腻上就给人一种很好的美观感,“香气幽兰味甘”这种香气不浓烈,并且回甘十足都是带有优雅和内涵无比的特点。
碧螺春和香槟酒一样,被誉为“酒中极品”,在制作过程中最能保留原汁原味,而且好的碧螺春理论上是不含七种异物质的,确保每一泡都是最优秀、健康环保的佳品风味。
如果不是取得了碧螺春命名权,其实这款绿茶也并不是必须要叫做碧螺春,因为还有很多命名来源其实也属于自己的特色。
在20世纪80年代几款不同命名来源背景下的经销商汇聚一堂协商统一命名问题,因此才有如今听起来更为悦耳舒服又容易记住的名字诞生。
河南信阳毛尖。
信阳毛尖为中国绿茶中创立时间较晚的一款貂皮,以其独特口感和香气赢得了不少忠实消费者喜爱。
与其他四款绿茶相比更为年轻的信阳毛尖曾经也一度盛行过,比起普洱虽然已经颇负盛名,但要列入中国五大顶级还是有些不够格限了。
尽管如此,其生长过程依旧与前面四种顶级密切相关,生长环境也与前面四大顶级有着惊人的相似之处。
信阳所在区域气候多暖湿,非常适合各种植物种类生长,不光环境优势迷人,就连空气都祛除了许多污染物质,更是提供了天然氧吧一般清新的感觉。
只要不是极大干旱天气出现,不管任何季节一年四季都有稳定降水量,仅此一项便非常适合植物生长。
但单靠这点还是不能让信阳毛尖出众起来,其土壤也是土壤独特之处,这里的土质非常松软湿润,并且含有大量肥力和矿物质元素,可以说要信阳毛尖要出色,也就是碰碰运气了,因为没有什么人为力量推动是难以让五大顶级中出第二个讯阳毛尖人的。