导语

我国是茶叶的发源国，是世界上茶叶唯一的发源地。

因为这片土地广袤辽阔所以就形成了根据不同的环境而分种类的众多茶叶，甚至根据不同的区域又可以分为六大茶类。

这除了是因为地域的问题之外还有文化上的差异，喝茶我们主要是通过口感的方式来享受，其实每一款茶都蕴藏了深厚的文化和历史。

这其中最有名的就是全国的小特产，十大名茶包括西湖龙井，铁观音等，细分开又可以分为十个种类。

但其实每一种茶都有它自己的风味和喜好的人，十大名茶只是它们在国内外更为有名并不代表它们就是最好喝的，在它们身后也隐藏着许多小众的好茶。

岳西翠兰。

茶虽然小众但是出名的地方都是一些固定的，尤其是比较集中的在安徽和福建之间，这个地方不仅因为特殊的环境使得茶叶生长更加优质且最高等级，也是中国文化最浓厚的地方之一，所以这里的小众好茶也更多。

安徽有着很多小众好茶，其中岳西县在当地有着“人不吃山珍，不喝岳西翠兰”的说法足以见得它在当地人心中的地位。

作为小众好茶的代表，岳西翠兰首先是在外形上没有品牌效应单凭自身就吸引不了顾客，只有凭借气味来吸引游客。

岳西翠兰的选料非常严格，经过精挑细选才能保证它的品质达到标准，而无论是在外观上还是气味中你都可以闻到它散发出来浓郁香气，这种气味既不会令人感到厌烦也很清新。

其次在内质上也是有着许多优点，它不仅含有多达十八种氨基酸使之成为营养丰富而又健康的饮料，同时丰富多样的内质也是经过了合理搭配从而达到最佳效果。

其各种内质共同作用于身体产生的效果是无可替代的，并且还具有一定提高免疫力的功效。

霍山黄芽。

作为中国四大香芽之一，霍山黄芽凭借其特有的“闷黄”工艺在近年来逐渐走进大众视野。

这也是作为小众茶来说得到越来越多人认可的一款，我们喝茶的时候常常把绿茶泡坏泡成苦涩的滋味，其实那是因为温度太高导致茶叶中的氨基酸破坏了，所以我们每一种茶都有其适应温度。

而霍山黄芽所适用的小温度就是35—40°，这个温度下泡出来的霍山黄芽会是最亮眼的一款。

霍山黄芽最早可以追溯到200年前秦淮名士之一李元度家中的一款茶，而霍山地区几乎没有任何饮茶习俗所以当时这款茶叶根本无人问津，直到有一天李元度来到霍山，看见人们正在采摘比较粗糙且难以入口却让人不能自拔津津乐道的凤仙花，这才明白凤仙花就是当时他做的霍山黄芽。

于是他便请工匠替他做了一批好看又别致，还将工艺进行了改良，使其既保留了原霍山黄芽的特点，又能保留凤仙花更多的甘甜和平滑。

霍山黄芽从此也脱离了当下的环境独树一帜，但其实在相同工艺下其实偏苦涩且刺激性的白毫银针也是霍山地区当地的一种名茶，将其工艺一比便知道霍山黄芽是对其进行改良后更好喝了一些。

桐城小花。

桐城小花作为小众名茶中的优质者赶超霍山黄芽也就不奇怪了，其实这两个茶之间还是有一些相似之处，那就是二者均以其特有的方法吸引顾客，让顾客品尝到纯粹的新鲜的滋味体验。

桐城小花作为非常古老的小众名茶，其历史可以追溯至1908年，此时曾经辉煌无比的桐城，却因为战乱逐渐走入没落，在当地很多传统行业都消失了，其中就包括了这个曾经拥有极大财富的小众名茶。

一直到2006年它才再度焕发生机，再度回到舞台，但是经历过岁月洗礼之后已经没有当初那样广为人知，所以慢慢靠着自己的实力从新获得地位。

但是桐城小花并不止于此，它在是“花”同样也是“芽”，是可以冲泡的东西同时也可作为点缀物，所以清香迷人之余也带来一丝斑斓美感深受女性朋友们喜爱。

舒城小兰花。

说起安徽的小众好茶可以说只有这四个，各具特色并各有千秋。

其中舒城小兰花也是像桐城和霍山一样有着悠久历史，清干隆年间，在这片土地上正是蒙恩培育出的特殊土壤形成了独特的生态环境，无形中成为种植优质兰花的天堂。

这种兰花自然也成了舒城一带的一种特产，并且由于人们发现兰花自身外形十分美丽，小巧玲珑清爽俊雅，因而将其当做装饰品使用。

同时这片土地上的兰花与其他地区不同，天然具备淡淡香气优雅迷人，于是就人们就开始将这种清香拿来作为名茶舒城小兰花的一种香气使用。

1999年舒城小兰花刚推出市场的时候，因为外形如兰草无比美丽，又配以漂香成为当地一处靓丽风景，同时这种清香滋味鲜爽甘醇完全甜腻，从而获得无数消费者们的青睐，并且销量不断上升，一度成为全国名优名品，同时也是安徽省中成就最高的小众名茶。

结语

纵使这些小众好茶得不到千年传承但它们都凭借自己独特的地方拥有另外一种形态，同样吸引着无数顾客关注，也在慢慢走向其他省份领域。