先上结论：一般的冻肉保质期都是12个月…

#肉放冷冻层保质期就是一辈子吗#先上结论：一般的冻肉保质期都是12个月，而且一定要在零下18摄氏度以下的条件下保存，且不能二次冷冻。因为冷藏或冷冻食物都不能完全抑制细菌的生长。如果出现反复冷冻的情况，不仅会影响肉的口感，导致营养流失，而且会造成细菌疯狂生长，食品变质的风险会增加。而我们买回家的禽畜肉很难保证从买到那一刻到进入自家冰箱的全过程都处于低温条件下。相反往往是常温暴露已经几个小时，甚至一整天。尤其是在露天菜市场或小摊贩那里购买的，肉的安全性和营养已经不是最优状态。所以家里冷冻储藏的时长，最好比上述标准规定的期限短一些，比如牛肉在6个月内，猪肉在3个月内等。这样无论从食品安全角度，还是营养和口味角度，都更有保障一些。