中国的饮茶历史非常悠久,春秋战国时期就已经有了饮茶的记载,而且饮茶在家庭生活中是常备的存在。
到了明代,茶叶更是成为了贵宾接待时的必备饮品,因此越来越多的人开始关注茶叶的品质,就连送礼也常拿茶叶来送。
如今喝茶的人越来越多,大家一般购买茶叶都是以自己所在的地区为主,再加上茶季结尾之后,也有很多人开始囤茶。
但是储存茶又是一门学问,有些人会将茶叶放入冰箱保存,但这样可能会造成好茶变差茶,那么保存茶叶有什么窍门吗?
保存茶叶的方法
喝上一口好茶,犹如品位人生百味,茶香醇厚,令人回味无穷。
好茶需要好的储存方式才能保证其香气丸主,不论是功夫夫茶、普洱、红茶,这些都有其独特的保存方法。
但不管是哪个方法,一定要符合以下两个基本条件:
一个是环境条件,受到环境影响的主要有空气、温度以及湿度。
一个是物质状态,这个主要是指保持性状的条件和气味,天上掉下来的馅饼往往代表着暴利,但同时也背负着巨额投资风险。
这一句话也是形容我们在保存茶叶时买入一袋茶叶之后,要始终保持着它的原有特性,不知你是否明白。
现在就来简单了解一下存茶方法,大家只需找到符合自己家这种的方法即可。
第一种:冷藏法,这种方法适用于鲜嫩的茶叶。
鲜嫩的茶叶主要指的是刚刚采摘制作出来的黄茶、绿茶、青茶,其中秒杀一切的绿茶可要注意保存哦。
因为鲜嫩的茶叶是脆脆嫩嫩的状态,储存环境也要求比较高,只有稳定的低温低湿环境才能盛装鲜嫩的状态,而冰箱恰好能做到这一点。
冰箱里的霜就像细腻的小雪花,与鲜嫩的茶叶能够保持着紧密配合,为其保留着最初的清新味道。
第二种:装袋抽真空,这个方法适合那些一碰就容易碎的茶。
还有一些不适合放冰箱保存的茶,比如铁观音等,因为这类茶需要储存较长时间,所以不能放进冰箱。
为了更好的保证这些蒸压类或者捏精类且脆弱不堪的茶,我们可以用很轻薄的塑料袋装好,然后将袋子中的空气抽走。
这让它失去了氧气之后,便大大降低了其氧化可能性,其实除了铁观音以外,很多菊花茶也可以用这种方法保存。
第三种:常温存放,这个适合大部分红茶、白茶、黑茶等,不需要低温低湿来保持原性,只需要阴凉干燥即可。
这些茶因为本身就适应常温环境,同时也适合放冰箱,这好比说有些食物适合冷冻冷藏,但不放也是完全没问题的。
同时还能保持原本特色,对于日常存放来说,只需要避光阴凉干燥就行。
在众多储存环境条件中,有两个是被我们所忽略的,本来应该避开的条件,我们直接和这些进行了亲密接触,这是什么呢?
这是光照和湿润,只要我们把控好了这两个条件,方能保证好我们的爱品。
想要避免这些自然条件是很难的,有些地方天生湿润阴凉,所以究竟是在家保存好还是出去存放好呢?
我们还应结合家里的环境要求来判断。
储存对香气保留的重要性
我们说好一点养一只猫,那么这只猫有可能有两斤重,这样我们就要为其设计三层猫树。
如果这只猫只有一斤重,只需要一层猫树即可,在设计猫树的时候,我们同时也会考虑到环境影响,比如阴凉干燥的环境下,这一层猫树足够它爬,还能保证它四季避寒。
想象一下潮湿闷热的环境下,也许这三层猫树对它来说并不足够,仅仅三层根本无法保证猫树干,也没有那么多空间让它更好的活动。
猫桩下面可能会出现水迹,就算你给它再多层也是没用,所以我们在储存品类时一定要考虑到自然环境影响,这对其存储性质有着重要影响。
自然环境影响着方方面面,这不仅仅影响的是好坏,还有很重要的一点就是保留多少香气和味道。
人们都说用心泡一杯好茶,就是在用心生活,对我们吃过的每一样食物,它们都会给我们提供不同程度上的养分,并为我们的生命延续带来帮助。
所以我们存放时除去光照和湿度这一优势,所有不细致的方法都会影响我们的喝茶体验,所以我们在开口之前一定要好好思考清楚哦。
不管是哪种存放方式,都提前考虑好周围设施条件才能保证我们的爱物长久存在。
推荐两款优质茶叶。
那什么样的茶才算是优质呢?
第一点无疑就是来源地,其次则是品种,我们可以从不同地方了解到不同品种,而每一个地方都有其各自引以为傲的品种。
比如安溪铁观音就是我国十大名茶之一,它位于福建西部地区的一座县城内,同时这里也是全世界最大的观音种植地,省内众多名优品牌如武夷岩茶、大红袍等都起源于此地。
所以无疑安溪铁观音同样也是我们中国的一大名优品牌,其外形外形整齐、一致,同时其条索清楚紧结,上面花苞多数比较明显。
但是安溪这个地方并不是道教教徒种植观音种类,而是因为当地是一片酷似观世音菩萨墨守清白为民祈福煮泉茗饮之地,所以才叫做观音。
这里出产了以肉桂和水仙为主的一批名优品类,再加上当地人喜欢安静,那么就与这里宁昃雅致相互呼应形成了安溪铁观音。
第二款名优品牌则是岳西翠兰,它产自安徽黄山北麓岳西县一带,相传在很久以前这里便已经开始出产名优绿茶,并灭掉了老鼠尤其是喜食春芽儿的东西,为翠翠兰清香溢满村落带来了牡丹级别清香佳茗铺陈长久。
岳西翠兰色泽美观、鲜亮,同时内质严细紧结,绿叶中有白色嫩芽点缀其中,明透之感令人感到惊艳跃动,给人带来美好的感受。
纵观优质好茶,可以发现【一手货源】是一个永恒的话题,这不仅仅体现在名优品牌上,也表现了历史沿革与当下生活之间可以互相交融,从而形成平稳的发展模式。