『老茶农的困惑』

前些日子，在安徽大别山区采访，碰到个有趣的老茶农。

他家祖祖辈辈都在山里种茶，却总跟我念叨一件事：“咱这山上山下的茶，明明长得离得这么近，可口感价格差那么大，你说怪不怪？"这一说，勾起了我的好奇心。

『山那边的茶，山这边的价』

跟着老茶农在山里转悠，我可算是开了眼界。山这边的茶树叶子厚实油亮，山那边的茶树叶子偏瘦小。

“这都是天给的福气，"老茶农摸着一片茶叶说，"高山上雾大、温差大，茶叶长得慢，但个个都是宝。"

我掰着指头算了算，山上的明前茶要卖到四五百一斤，山下却只要二三百。老茶农笑着说："这价差光听着吓人，但真要说好坏，也不全在这个价钱上。"

在茶园里蹲点的这些天，我跟着几位茶农一块采茶。李大姐采了三十多年的茶，她总说：“山上山下的茶，就像是同一个妈生的两个孩子，性格不一样。高山上的茶，性子慢，香味足；山下的茶，性子急，产量高。"

我又遇到了个爱钻研的年轻茶农小王，他带我看他家的实验：同样的茶树品种，种在不同的地方，竟然长出了不一样的茶青。“你尝尝，"他递给我两杯茶，“高山的甜味足，山下的清爽，各有各的好。"

在制茶房里，我遇到了个有意思的老师傅。只见他手上功夫不停，眼睛却一直盯着锅里的茶叶，跟看自家孙子似的专注。“茶叶这东西，"他一边翻炒一边说，“光有好产地不中用，得会伺候它。我见过不少好茶青让人做废了，也见过普通茶叶让人做出了好滋味。"

走访了这么多茶园，我突然明白了一个道理：茶叶和人一样，不能光看出身。有的人专门喜欢山下茶的清淡，有的人独爱高山茶的浓郁。老茶农说得对：“茶嘛，关键是要对上你的胃口。"

现在，每当我泡一杯茶，都会想起大别山里的这些人和事。您说，一片小小的茶叶里，竟然藏着这么多门道。

您平时买茶，是更在意它的产地，还是更在意自己喝着是否舒服？不妨跟大家说说您的经验。

说实在的，找一片懂你的茶，比找一片最贵的茶更重要。您说是不是这个理？