本文转自：重庆晨报
大蒜对肿瘤的防治作用与食用指南
重庆市南川区人民医院妇科 任应强
何先生65岁的母亲被诊断为乳腺癌后，听信一家店铺销售人员的忽悠，认为“大蒜油”产品能抗癌，花费8000多元购买了三个月疗程的“大蒜油”，不愿去医院检查。经市场监管部门介入，店家退还货款，老人已在医院接受化疗。
一、大蒜对肿瘤的防治作用
大蒜含有的硫化物和硒等活性成分具有抗氧化和抗炎功效，能够清除自由基并减少细胞吸收有害物质，还能调节肿瘤细胞的生长，通过促进凋亡、抑制增殖和血管生成等机制帮助防治肿瘤。尽管大蒜不是治疗肺部肿瘤的特效药，但它能降低患肺部肿瘤的风险，并有助于预防胃、食道和乳腺肿瘤。日常中，应避免过度食用引起不适，科学饮食和良好的生活习惯才是预防肿瘤的关键。
二、大蒜对肺部肿瘤患者术后恢复的帮助
大蒜中的硒元素可以增强免疫力，抵抗肿瘤的侵袭，加速术后康复；其抗菌消炎作用可以预防术后感染，减轻患者的疼痛和不适，促进伤口愈合；大蒜的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少化疗、放疗带来的氧化应激损伤。
三、大蒜在中医药理论中的作用与应用
在中医药理论中，大蒜被认为具有温阳化湿、通经络、解毒杀菌等作用，对预防肺部肿瘤、肺脓疡等肺部疾病有保健作用。可搭配黄芪、白术等，用于调理脾肺，增强肺部免疫力，用大蒜来制作汤品或者腌制食品，搭配适当的食材一起食用，也可以达到保护肺部健康的作用。
四、如何正确食用大蒜
多选新鲜大蒜，避免过热处理破坏大蒜素的活性成分；搭配易于消化吸收的食材，如橄榄油、牛奶，以帮助身体更好地吸收大蒜中所含的有益成分；大蒜最好餐前吃，因为空腹时胃酸的分泌较多利于成分吸收；每天2-3颗，分散在不同的餐次中；不喜欢大蒜味道的可以选择大蒜粉或大蒜提取物，但效果可能不如原生大蒜。在食用生蒜时勿过量，以免影响口气和肠胃。
■专家点评
重庆市南川区人民医院妇科 蒲元芳教授
本篇科普文章用通俗易懂和精炼的语言，分门别类地介绍了大蒜对肿瘤的防治作用，从科学依据、研究成果、中医理论阐述了大蒜对肿瘤防治的理论基础；也针对性分享了大蒜与肺部肿瘤的研究、肺部肿瘤术后恢复；科普了如何正确食用大蒜，如何识别优质大蒜，便于大家学以致用。综上所述，这篇科普文章浅显易懂，观点明确，有益于增强群众健康意识和观念，具有一定推广价值。