因制作工艺的不同，茶被分为六大类，分别以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶来命名，其功效也各有差异。喝对了能保健养生，喝错了也可能伤身，那我们到底该怎么喝呢?
01
不同茶的不同功效
1绿茶——抗氧化、降火
绿茶是这六种茶中唯一的不发酵茶，保留了较多天然物质，其抗氧化功能也较强。
另外，其制作手法还保留了性寒凉特点，又味甘苦，因而清热降火的功效也较好。
2黄茶——增加食欲
黄茶只是在绿茶制作上多加了一步闷黄，即在湿热、闷蒸中实现发酵。其发酵度为10%-20%，是微发酵茶。
黄茶属于“沤茶”，在“沤”的过程中会产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振等情况，可以喝一杯黄茶。
3白茶——消炎、降三高
白茶的发酵程度约20～30%。茶青采摘下来后，不需要杀青，也不需要揉捻，只要经过萎凋、自然干燥即可。
白茶是一款可以长期存放的茶。在不同陈化时期内，保健功效微有差异。
新白茶：包括白毫银针、白牡丹、寿眉等品种，含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，是降火、消炎杀菌的好帮手；
老白茶：即放了三年以上的白茶。随着时间的推移，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质渐渐转化为黄酮类化合物，对于改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇有一定好处，而且茶性温和，适合三高人群常喝。中医也常用老白茶入药。
4青茶——提高代谢，帮助减肥
铁观音、大红袍都是青茶，又叫乌龙茶，属于半发酵茶。在分解脂肪、减肥健美方面表现突出。
乌龙茶中有较丰富的单宁酸，单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系，能帮助降低血液中胆固醇含量。另外，与绿茶和红茶相比，青茶还能提高身体代谢，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
日本研究发现，绿茶1小时能提高4卡代谢，而乌龙茶可以提高9卡。
5红茶——稳定血糖、护心暖胃
红茶是全发酵茶，茶性比较温和，靠揉捻或揉切破坏茶叶细胞，让茶多酚氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分——茶黄素、茶红素、茶褐素。
而茶红素、茶黄素等具有促进人体产生胰岛素的作用，可以辅助调节血糖稳定；且红茶所含茶多酚比较少，对脾胃刺激性小，对脾胃虚弱的人有和胃的作用。
另外，有实验指出，红茶对于防治心梗有一定作用，能一定程度上强壮心肌功能。
从中医角度看，红茶性温味甘，有生热暖腹的功效，能增强人体对寒冷的适应能力，所以冬天宜喝红茶。
6黑茶——去油降脂
黑茶，属于后发酵茶，包括云南普洱茶、湖南黑茶等，通常是鲜叶晒干后，在湿热条件下利用微生物菌落缓慢发酵所得。在微生物作用下，黑茶也会被赋予更大功效，最突出的还是去油降脂，并改善肠道微生物环境。
因此，血脂高的、肥胖的或平时喜欢吃肉的，都可以喝黑茶。
02
喝茶的注意事项
喝茶固然健康养生，但也有讲究，有些茶不能喝、有些时候不能喝、有些人尽量少喝甚至不能喝茶。
1久泡茶不喝
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂物质等会发生氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，失去一些营养价值。
虽然没有研究显示喝久泡茶（隔夜茶）会致癌，但茶汤搁置时间太久，受到周围环境污染，难免会有微生物和细菌侵入，所以不建议喝。
2不宜喝浓茶
长期饮用浓茶会刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌风险；浓茶中的鞣酸，容易使肠液分泌减少，从而引发便秘；浓茶还含有较高的氟，容易诱发结石。
因此，健康的成年人一日饮茶只需12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡最适宜。
3不宜过烫
太烫的茶水对咽喉、食道和胃刺激较强，易造成溃疡、炎症等症状，增加了食管癌的发生风险。
研究显示，经常饮温度超过62℃的人，胃壁较容易受损，易出现胃病，饮茶的温度宜在56℃以下。
4空腹少喝，饭后不立即喝
空腹时胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能，因此不宜多喝；
而饭中、饭后喝茶，茶水可能会与其他食物反应而形成沉淀物，影响消化吸收，造成贫血等疾病。因此，建议饭后1-2小时再喝茶。
5酒后不喝
酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛经过肾脏，从而使肾脏受到刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快、心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。
6有些人不适宜喝
患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病的人都不适合饮茶，哺乳期及孕妇和婴幼儿也不宜饮茶。
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