不管是外地还是云南本地，做三七、三七粉的，都会说是云南的。那么，这云南三七粉哪种好，真三七粉、文山纯三七粉的味道又是什么样的呢？根据小编多年接触、食用三七粉的经验：云南三七粉，那还是文山原三七头粉好，纯三七粉，有股土腥味，苦后回甜。
云南三七粉哪种好
要说云南三七粉哪种好，那还是本地文山原三七头粉，大家都在用的好三七粉，“云南满泽三七粉”，就是挑选本地云南文山、山地里生长时间久的老春三七头、修剪水洗晾干原三七头，干透后，根据需求现磨的生三七超细粉。
好三七粉，对打磨原料的挑选比较关键，好的三七原料，才能打磨出好的三七粉来，这也是“云南满泽三七粉”要挑选本地好三七头现磨的原因。生活中，一些不好三七粉，虽然便宜，但食用效果什么的是不一样的。
云南满泽三七粉，打磨原料三七产地好、生长时间久、干度够，原三七头，通风散热好的机器现磨，新鲜、粉细、三七味浓，每天吃点，对身体是很不错的。
云南文山纯三七粉的味道
纯三七粉，有除了三七头粉，还有三七茎叶粉、碎花粉、根须粉。
其根部粉，都有股土腥味、也就是泥土的味道，因三七根部多年在土里吸收自然营养成分而积累成。品尝，土腥味，苦后回甜。
茎叶、碎花粉，一般都是绿色的，打磨不好，会有杆状物。这种粉有点土腥味，也能苦后回甜，但土腥味不浓。
好三七粉，大家都在用的“云南满泽三七粉，”是文山原三七头、大三七头粉，粉细，外观看着灰白，与白纸对比，又显得有些灰黄，有时在背光下，看着还有点灰绿。用指尖沾小点在舌头上，觉得苦、有股土腥味，但口水打湿粉末后，就觉得不苦了。
三七粉苦后回甜，不是说很甜，是被口水打湿后就觉得不苦了。如果实在搞不懂，担心选到不好、不真、不纯的，那用“云南满泽三七粉”就行了，他们家三七粉是比较注重质量的。
如果你选到的三七粉很黄、很白、很绿、发黑，一直苦、一直甜，没有土腥味，那都是不正常的。
云南三七粉哪种好，那还是本地文山、生长时间久的老三七、原三七头粉好。纯三七头粉，破壁越好、越细、看着越灰，有股土腥味，苦后回甜。