提起茶，我第一个想到的竟然是茶叶蛋，很好笑吧。
我特别爱吃茶叶蛋。弹弹的蛋白，粉粉的蛋黄，浓郁的酱香，淡淡的茶香，混合在一起，成为我每日早餐必备，也成为我回忆的重要组成部分。
鸡蛋，在幼年的我的记忆里是一种特别的美味。小时候家里穷，买不起猪肉，仅有的几只鸡留着生蛋，宝贵的鸡蛋就是重要的营养来源。煎荷包蛋，小葱炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹，水煮蛋花汤汤，甜酒鸡蛋，样样都好。简单而又丰富的美味是我们一家人的舌尖挚爱。
大概是高中时期，我才知道有茶叶蛋这种美味。
街边转角，远远地就闻到浓郁的香味，热气腾腾的锅中翻滚着一个个卤煮好的鸡蛋。剥开茶色的外壳，白嫩的带着纹理的蛋白出现在眼前。边换手边咬着鸡蛋，热量和美味交汇融合进入身体，驱散了寒意，温暖了心田，带来了满足。剥开壳整个卤成茶褐色又是一种美味的小吃，每次吃米粉我都要加上一个，真是舌尖味蕾双重满足。
茶，是中国人的待客之道的重要组成部分,茶文化源远而流长。无论你是路过，或者是远亲近朋，只要进了家门，主人家都会先送上一杯热茶以示敬意。还有参加宴席不能饮酒的人会选择以茶代酒的方式表达敬意。茶叶分很多种，还有各式各样的茶具，再讲究些的还有专门品茶的茶间雅座，再来一缕香，一把琴，天地间烦恼尽消，只剩下茶香满屋。
一把茶叶，几个鸡蛋，加上香叶桂皮老抽等，煮成香香的茶叶蛋，百吃不腻。随着时间的推移，我还见到越来越多关于茶的美食，桂林地区特色打油茶，料多味浓，一些外地人吃不过，本地人欢喜不已。还有把茶加入汤中，做成美味又健康的铁观音炖鸡，有直接作为食材的龙井虾仁等，都是中国人用来表达对友人的敬意和对生活的热爱的方式。还有茶味的瓜子，点心，茶叶香包，茶香枕头等等生活用品，都是人们对茶的喜欢的方式。
年少不识愁滋味，总想仗剑走天涯。看到武侠剧里的大侠，或拎着酒壶或抱着酒坛，吞饮如牛，谈笑风声，十分豪爽,快意人生。经常幻想着能和他们一起去经历各种冒险，领略人生百态。然，这样的梦想终未实现。人到中年，渐渐喜欢起茶来，清茶醒神，浓茶醒胃，渐渐觉得这世间百态如同这茶一般，初入微苦，中断浓烈，后端回甘，人生如饮茶，慢慢品，总有新体会。而又觉得人生亦如蛋，生于无，归于圆，周而复始，万物归一。
三月好春光，采茶姑娘忙。林中野兔过，草舍卧金禽。云飞山门外，江心鲤鱼欢。晨起露未稀，归来月伴山。采茶姑娘忙，才得茶香飘。门前声声唤，娘唤儿回来。一碗香茶蛋，一生愿平安。