极目新闻记者 曹磊
摄影记者 李辉
在9月至10月间被“10元番茄”“8元丝瓜”等高价蔬菜“背刺”过的武汉市民，最近可能会感受到类似的惊讶——随着“秋淡”逐步结束，武汉蔬菜市场上的便宜菜齐齐回归，出现了种类多样的“一元菜”，让市民的菜篮子终于拎得更加轻松。
业内人士分析称，10月过后，多种蔬菜发生了丰产的货源地转移，尤其是本地菜品种类和数量双双增加，提涨了市场供应量。同时，随着节假日的集中采购影响消退，消费端的购买力下降，市场整体需求降低，多种因素共同拉低了市场菜价。
多种“一元菜”回归菜场
11月3日，武汉的周末天气晴好。早晨到菜市场采购的市民络绎不绝。在汉口中一路的一家连锁生鲜卖场外，“白萝卜0.99元”的吆喝声吸引了不少人凑近了解当天的菜价行情。
“今天我们超市做活动，蛮多便宜菜，都只要1块多钱，可以看看！”循着叫卖声，极目新闻记者走进卖场，立马有导购员上前介绍：“现在秋天最适合吃白萝卜，一斤不到1块钱。”
在卖场最显眼的货架上，白萝卜0.99元一斤的海报确实非常吸引人。同时，在卖场里，记者确实发现了多种每斤“1字头”的蔬菜。比如，冬瓜每斤1.88元、青萝卜每斤1.68元、小青菜每斤1.58元、广东菜心每斤1.98元、大白菜1.28元、包菜1.98元、小白菜1.98元等。
在现场，身后买菜车已经装得满满的街坊叶阿姨称，已经很久没看到这样多品种的“一元菜”，于是把各种便宜菜都买了一些。“前些时候吃菜好贵，现在终于便宜多了！”
除了种类多样的“一元菜”以外，记者也在汉口姑嫂树的一家综合菜市场里发现了每斤1.5元至1.8元的瓠子、每斤2.5元的毛白菜、每斤2元的黄瓜，每斤1.8元的茼蒿，每斤2.18元的洋葱、每斤2.18元的黄心菜，以及每斤2.58元的胡萝卜等各种亲民菜。
产区供应充沛致价格下跌
在9月初至10月中旬还处于比较高位的蔬菜价格，为何最近便宜了这么多？
在白沙洲农副产品大市场最近一周的蔬菜批发价格监测中，大白菜、芹菜、青椒、土豆、胡萝卜、莴笋、包菜、小白菜、茄子、瓠子等十多种大众家常菜品的价格都在下降。“主要原因还是前期的蔬菜价格处于高位，而最近的市场供应量越来越充足。”市场人士介绍，以各种菜品中跌幅最大的大白菜为例，前期新上市的高原蔬菜量少价高，市场需求又比较稳定，所以价格比较高。从10月底开始，各类大众蔬菜的供应产区和省份增加，市场内可采购的选择和总量都在变多，价格自然下降。
同时，有批发商也介绍，诸如包菜、芹菜等菜品的价格下跌比较明显，主要原因也是前期全国不同产区企业的供应量小于市场需求量而价格上涨，现在产量逐步恢复，价格也随之下降。
量价齐跌趋势或将持续
实际上，武汉蔬菜价格下跌的趋势从10月中旬开始就出现了。相关监测数据显示，刚刚过去的10月里，随着蔬菜供应量大幅增长，而集中的节假日消费拉动效应减弱，蔬菜市场呈现交易量与价格“携手”下跌的趋势。
“国庆节长假过后，蔬菜消费市场整体呈现需求下降趋势。”在汉口西马路菜市场经营两家蔬菜铺面的余老板告诉记者，他们除了在市场里买菜以外，还承接了大大小小共3家餐饮酒楼的蔬菜供应。“9月的时候忙得脚不沾地，菜少价高。十一长假过后，销量就变得比较平稳，好几种青菜的价格也便宜蛮多。”
白沙洲农副产品大市场对10月的价格变化情况监测显示，随着季节转换和供应量变化，蔬菜市场整体价格呈现回落趋势，交易量亦有所减少。从监测品种月均价来看，10月份蔬菜的平均价格为4.69元/公斤，较9月份的4.90元/公斤下降了4.29%。10月份蔬菜的交易量为9190吨，较9月份的9674吨下降了5.00%。
对于蔬菜市场行情的整体回落情况，业内人士分析，主要由于随着天气转凉，多种大众蔬菜的供应产地发生转换，市场供应量大幅增加，带来了价格的回落。这种供应产地的转换和供应量的增加，是市场价格波动的重要原因。
按照规律，在秋季到来以后，部分蔬菜进入收获高峰期，供应量大幅增加。同时，消费市场上没有了此前中秋节、国庆节的假日消费刺激，也缺少了各级学校开学集中采购的大量需求，进而形成了供应增大、消费量减少的局面，价格由此自然下跌。未来，随着市场供需关系的变化，蔬菜价格将继续呈现波动趋势。
（来源：极目新闻）