|
港式奶茶是中国香港的一道独有饮品，以茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。香、浓、滑、回甘是港式奶茶给食客留下的第一印象。一杯港式奶茶加上一份西多士，一份简单的下午茶套餐陪伴了几代港人，成为香港饮食文化的一大特色。以斯里兰卡出产的锡兰红茶打底，加三种以上的茶叶冲泡，再配以淡奶，一份经典的港式奶茶便出炉。港式奶茶的制作方法较其他地区的奶茶制作技艺更为繁复，需经过“捞茶、焗茶、撞茶、回温、吊茶、下奶撞茶”等六道工序，才能保证奶茶中保留茶叶的浓厚香味。港式奶茶冲制技艺在2014年被列入“非物质文化遗产”，成为港式餐饮文化的一部分。为推广香港独有的奶茶文化，香港还开办了国际性赛事“国际金茶王大赛”，选出冲调港式奶茶的皇者，冠以“金茶王”的称号。陈子平师傅拥有二十多年冲制港式奶茶经验，在2016年国际金茶王大赛中获得总冠军，是行内知名的奶茶师傅。本期节目，让我们跟随陈师傅一起品味港式奶茶的香醇美味。 记者 范思忆 刘轩廷 王梁屹 罗嗣昱 香港报道 (责任编辑：) |
茶化石功效与作用：1、消炎杀菌，它能去除口腔异味，预防口腔炎症发生；2、延缓衰老，阻止人体内过氧化脂质产生并能抑制自由基的活性；3、养胃护胃，用于人类胃溃疡的辅...
茶饮料在上世纪90年代进入我国后开始流行，目前，中国已经成为了全球最大的茶饮料消费市场。根据Euromonitor数据显示，2010-2020年，我国茶饮料行业...
“突然，车呈四十度角趴在深深的泥坑里，离黑森森的山崖边仅半米，驾驶室的门被泥封住，我只能从车窗爬出来。”王缉东用“九死一生”来形容为...
普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设新闻发布会26日在昆明举行。...
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清理肠胃、消脂醒神。推荐人群：假期大鱼大肉、饮酒过度，节后疲倦、肠胃不适人群。材料：母鸡半只、普洱茶50g、生姜数片（2~...
近日， 2023年中国国际旅游交易会（以下简称“2023旅交会”）在普洱举办了专场活动，通过“世界文化遗产......
找准“质量支点” 撬动质量提升云南普洱市市场监管局开展质量基础“一站式”服务推动普洱茶全产业链转型升级□ 黄小军近年来，云南省普洱市人民政府把发展茶产业作为实施...