条形：这是最常见的茶叶形状之一，包括扁平条、弯曲条等。 片形：一些茶叶被压制成片状，比如普洱茶饼、砖茶等。 螺旋形：某些绿茶在加工过程中会形成螺旋状，如碧螺春的部分品种。 碎形：主要用于红茶和部分黑茶，通过…...

下面分别整理了按照发酵程度分类的茶，主要说的是哪些茶。 后发酵茶指的是黑茶，如普洱熟茶，在前加工中属于不发酵茶，后期渥堆时发酵。 之所以叫后发酵，是因为黑茶的制作工序，是将已经制好的茶坯再渥堆，以加速茶叶的…...

红茶：大多数红茶最好是在生产后的第一年内饮用，以便享受其饱满的香气和味道。有些特殊的红茶（如中国的普洱熟茶）经过特殊处理后适合长期存放，并且品质会随时间提升。有些茶确实适合趁新鲜时喝，而有些则可以通过适当保…...

深加工茶，则是以茶叶为原料，通过提取、分离、纯化等工艺，制成的具有特定功能的茶产品，如速溶红茶、茶多酚提取物等。新创名茶，如崂山绿茶、南京雨花茶、金坛雀舌、岳西翠兰等，是近年来新创制的茶叶品种，品质优良，口感…...

第一次冲泡时，茶叶的味道和香气最为清新，之后随着冲泡次数增加，味道会逐渐变淡。 乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，具有较复杂的香气和味道，适合多次冲泡，通常可以冲泡5-7次甚至更多。 红茶：红茶由于其完全发酵的特点…...