茶行业的资本大佬、收藏界的香饽饽、茶行业的活化石、六大茶山三大产区、喝茶人的最后归宿……这些词语一浮现出来,普洱茶的传奇又开始了。
普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
按照不同特征,盘点了以下7个特色茶品:最甜一冰岛,最霸气—班章、最柔—易武、最香一景迈,最苦—老曼峨、最鲜—昔归、最稀少一曼松。
1. 冰岛 — 最甜
产地:双江拉祜族佤族布朗傣族自治区 特征:冰岛形状肥厚粗壮,色泽深褐发乌,汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈,冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香,茶杯内蜜香浓厚,10泡后,仍有余香。
2. 班章 — 最霸气
产地:老班章是个地名,地处西双版纳勐海县布朗山深处 特征:茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,口感特殊,汤色鲜亮,香气醇厚,苦涩感较快化开,回甘快且猛烈,略带蜜香,叶底肥厚,牙尖茸毛又厚又亮,茶叶厚重耐泡,韵味丰富。
3. 易武 — 最柔
产地:云南省勐腊县易武乡 特征:标准的大叶种茶,具条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻,香气较好,汤中帝甜,汤质滑厚,回甘较好,“香扬水柔”是它的特点,它的柔是普洱茶中至柔的曲范。
4. 景迈 — 最香
产地:景迈山 特征:树龄古老,茶香突显,山野之气强烈,干茶花香馥郁,兰花香明显,茶汤香气突显而持久,杯底留香强且持久,十多泡后仍可嗅到。
5. 老曼峨 — 最苦
产地:老曼峨地处勐海境内布朗山的中心地带,是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。特征:老曼峨以极致苦极致的甜为特色,其浓烈的苦后迅猛而来的甘,形成了其独特的风格,正是大苦大甘的最好诠释。
6. 昔归 — 最鲜
产地:云南临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村 特征:条索外形,柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难看茶汤稠厚,甘甜鲜爽,立体饱满,层次丰富,叶底呈墨绿色,持嫩度是一线知名普洱最高的。
7. 曼松 — 最稀少
产地:常见的主要在王子山和背阴山 特征:条索清晰、肥硕壮实、芽毫显露,叶质厚实,其味甘香可口,高香甘醇,茶气很足很暖,喉韵回甘绵长,独特的沉润内敛的白花香,贯穿整个品饮过程。