这个抹茶漩涡面包又软又蓬松，美丽的漩涡外观确实给人一种美妙的感觉。相信我做这个漩涡面包比看起来还要容易。如果你是抹茶爱好者，那么看到这个食谱你就来着了老弟。

什 么 是 抹茶？

它是一种经过特殊种植和加工的绿茶叶，已研磨成细粉。它的使用方式与其他茶包或茶叶不同，抹茶粉通常使用工具溶解在水或牛奶中。抹茶通常在传统的茶道中使用，其中使用的抹茶粉质量上乘，它被称为礼仪级抹茶。

较低质量的抹茶用于其他目的，如烘焙，通常被称为烹饪级抹茶。在烹饪界，抹茶粉不仅赋予风味，还为面包、甜品、冰淇淋等食物染色。今天和大家分享一个漩涡面包食谱，它使用抹茶粉来呈现出那种充满活力的绿色。

如 何 选 择 抹茶粉？

正如我之前提到的，抹茶粉有不同的品质。看看你的抹茶粉的颜色，它应该是充满活力的绿色。如果它不是鲜艳的绿色，那么要么该粉末质量很低，要么已被氧化。

现在让我们谈谈如何制作漩涡。

正如你在下面的图片中看到的一样，把面团分成两等份。为确保漩涡的良好效果，将两个面团分别擀成相同大小和厚度的矩形。然后把抹茶面团放在白面团上，切成2等份。将它们堆叠在一起，使颜色交替，然后再次开始滚动成型。

你准备好要尝尝这款美味柔软蓬松的漩涡抹茶面包了吗？配方和详细制作步骤如下。

制作步骤：

1、将蜂蜜与温水混合，然后撒上干酵母搅拌均匀，静置大约3-5分钟。

2、在搅拌碗中，加入面粉、盐、奶粉、融化的黄油和酵母混合物，混合均匀后然揉捏10分钟，把面团揉成一个球，然后切成2等份。

3、将1个面团放入抹了油的碗中并涂上一些油，然后用保鲜膜紧紧盖住碗，让面团在温暖且无风的地方发酵至两倍大。

4、将另一个面团放回搅拌碗中，将抹茶粉筛入碗中，然后慢慢混合均匀。揉至抹茶与面团完全融合，大约5分钟。将面团放入抹了油的碗中，并涂上一些油。然后用保鲜膜紧紧盖住碗，让面团在温暖且无风的地方发酵至两倍大。

5、将发酵好的抹茶面团放在撒了面粉的工作台上，用手将其压成矩形，然后使用擀面杖将其卷成约0.5 厘米厚，搁置。

6、对普通面团重复步骤5。 然后将卷好的抹茶面团放在白面团上。调整两个面团使其大小相同，然后切成2等份。将1件放在另一件之上确保各层交替，再次调整它们，使它们的大小相同。

7、现在把分层的面团卷成一个矩形，宽度与面包盘相同。我使用13x23 厘米的面包盘。然后将面团紧紧地卷成圆木并将其放入面包盘中（事先涂上油脂）。用涂了油的保鲜膜盖住它，让它膨胀一点大约需要30分钟。

8、在表面刷上一些温热的蜂蜜，然后撒上一些芝麻。在预热的烤箱中以175ºC，烘烤 35 分钟，切片前在架子上完全冷却。