茶梗往往被很多茶友误解，因为它颜值一般还影响茶叶的匀净度，所以经常被很多人“以貌取人”的否决啦!
但茶叶中有梗真的不好吗？
茶叶中为什么要有梗的存在呢？
今天我们就一起来揭开关于“茶梗”的神秘面纱!
茶梗是什么呢？
茶梗是指茶叶的叶梗，也有人称茶枝、茶茎，茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带，负责给茶叶输送营养，在输送的过程中自身也在生长，其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。
茶梗也特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的铁观音茶梗。一直以来，人们没有饮用茶梗的习惯，茶梗中含有相当数量的香气物质，在茶叶加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出高香味浓的茶叶。
茶梗有什么作用？
茶梗，其实就是茶叶的嫩茎。
除了纯芽的茶，茶梗可以说是在茶叶中很常见的一种东西。
当茶青还未被采摘下来的时候，它的作用是充当输送水分与营养物质的通道。并且，当茶青从茶树上采摘下来之后，茶梗中依然储藏着大量的养分。
其中包括了可溶性糖和果胶类物质等，在经过简朴的工艺后，被大量保留。换言之，茶梗中也储存着内质，而不是像大家所想的那样，是没有用的杂物。
在冲泡时，不单单是芽和叶，茶梗中的物质也大量释放，溶入茶汤里。口感是汤感醇和，稠滑，浆感十足。仿佛不是在喝水，而是在喝浆，一种内质丰富、饱满丰腴的汤感。
所以，茶梗不仅有特别的滋味，还有独特的香气，适合单独煮饮，也适合跟茶叶一起冲泡。
茶梗影响茶叶的品质吗？
对于像普洱茶这样需要紧压的茶来说，茶梗的存在可以在茶饼紧压的过程中使内部保留一定的空隙，有利于内部转化，在后期存放过程中整体转化出更优异的口感。因此适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
茶梗影响茶叶的汤感吗？
茶梗中拥有许多的水溶性物质，能更好的溶于水，最直接的呈现出甜的味感。另外，茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在揉捻过程中香气物质从梗转移到芽叶中，充分融合后使茶汤更加香甜。
茶梗有什么功效？
茶梗含有木质素，纤维素以及茶多糖，具有解油腻，促进消化的作用，还可以促进肠道的蠕动，预防便秘的发生。如果把茶梗做成枕芯，还可以起到缓解头部疼痛的功效。
茶梗并没有想象中的那么"坏"，好处还不少呢!关于茶梗您还"梗梗于怀"吗？