茶文化〡云南普洱茶史与茶文化

2025-09-01 20:24

发布于：山西省

普洱茶闻名中外，其原产地在云南省思茅地区和西双版纳傣族自治州。十八世纪初，清宫廷专立有普洱茶“贡茶案册”，将其视为珍品。清代大文学家曹雪芹在《红楼梦》中写到的“女儿茶”，即是普洱茶的一种。俄国大作家托尔斯泰在《战争与和平》巨著中，也有喝中国普洱茶的描写。清代古诗词中，还有对普洱茶的吟唱，思普区民间更有不少歌唱普洱茶的山歌曲调，这是悠久的普洱茶文化的体现。在“两个文明”一齐抓的今天，是值得认真研究的。笔者结合历史文物考古，就普洱茶的栽种史和分布区域、普洱茶的特点和品种、普洱茶马道的兴起和衰落、普洱茶与古诗曲、解放后的普洱茶发展状况等诸方面作一简略考述。

一、普洱茶的种植和分布区域

普洱茶的种植历史，源远流长。据道光《普洱府志》“六茶山遗器”所载，早在一千七百多年前的三国时期，普洱府境内已开始种茶。而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，是唐代咸通三年(862)曾亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰，他在其著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”1公元八世纪时，唐南诏设“银生节度”于“银生城”。此银生城在何处呢？《蛮书》卷六云：“银生城在朴赕之南，去龙尾城十日程。”2与银生城相距不远的“开南城，在龙尾城南十一日程，管柳追和都督城。又威远城、奉逸城、利润城……茫乃道并黑齿等类十部落皆属焉。”3据考证，“龙尾城”即今滇西“下关城”。4今思茅地区的景东为“银生城”，5“朴赕在今巍山西南与景东相接之澜沧江边。”6“开南城在今景东县境内而至今仍保存有小地名‘开南’之称的文井乡开南村。”7“柳追和城在今之镇沅。”8“威远城在今景谷县。”9“奉逸城在今普洱，利润城在今(勐腊县)易武。”10“黑齿即称傣族。”11“茫乃道即今之西双版纳，首府允景洪，古名勐泐，音与茫乃略相近，亦可为证也。”12清《嘉庆一統志》在“景东厅建置沿革”中云：“唐时南诏蒙氏立银生府于此，为六节度之一。”13南诏时之“银生节度”即辖今思茅地区和西双版纳州14。上述历史记载和考证说明，早在1100多年前，属南诏银生节度辖区的今思茅地区和西双版纳境内，已盛产茶叶，只是采摘粗放，尚不懂精制加工方法而已。《蛮书》中说的吃茶“以椒姜桂和烹而饮”的“蒙舍蛮”，是对南诏少数民族的泛称。当时统一六诏称王的“蒙舍诏在南(今巍山)，故称南诏。”15宋代《续博物志》也云：“茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。”16这里说的“采无时”，是指采茶没有固定的时间，春夏秋三季都可采摘，而“杂椒姜烹而饮”的方法，至今仍在沿用其俗。

唐南诏时称产于“银生城界诸山”的茶叶，为何会称为“普洱茶”呢？《普洱府志》载：“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶已自唐时。”17明万历年间，谢肇淛在其著《滇略》中，第一次提到了“普洱茶”这个名词：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”此“普茶”即“普洱茶”。清“雍正七年(1729)，改土归流，初置普洱(府)，又以思茅等(澜沧江东)六版纳设流官，而(车里今景洪)宣慰则统辖焉。十三年(1735)置宁洱县为郡治，乾隆三十五年(1770)，以镇沅之威远(今景谷)、元江之他郎(今墨江)来属，居然边地之大郡也。”18普洱府辖地内有以出产大叶茶闻名的六大茶山。清《滇海虞衡志》载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦，四曰莽枝、五曰蛮耑、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”19此六茶山均在普洱府属思茅厅界内。《普洱府志》载“思茅厅”之“地理形势”曰：“联八猛以环卫，形错犬牙(思茅属江内五猛)，榷六山为正供，周资雀舌(一攸乐山，在府南七百五里，后分为架布山、嶍崆山。一莽芝山，在府南四百八十五里。一革登山，在府南四百八十里。一蛮砖山，在府南三百六十里。一倚邦山，在府南三百四十里，五山俱倚邦土司所管。一漫撒山，即易武山，在府南五百八十里，为易武土司管。)20攸乐山今属景洪县，其他五山今属勐腊县。“勐腊”这个地名系傣语，“勐”是地方，“腊”是茶，“勐腊”即是产茶地方之意。傣族称“思茅”亦呼“勐拉”（腊的转音）也是此意。普洱府是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部分集中到普洱府，经过加工精制后，运销国内外，故称普洱茶。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。

普洱茶除历史记载悠久外，今日是否有古茶树为证呢？回答是肯定的。现今勐海南糯山有一个古茶园，园里有一株人工栽培的“茶树王”，经省有关科研部门鉴定，树龄已有八百多年。1980年，科技人员又在勐海巴达山上发现了一株更为高大的野生茶树，株高34米，主株直径1.21米，经植物学家鉴定，已有1700 多年的历史。21对于种茶的由来，道光《普洱府志》在“六茶山遗器”条目中，有一段有趣的记载：“六茶山遗器，俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置䥈于莽芝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。又莽芝有茶王树，较五山茶树独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”22三国蜀相武侯南征是在蜀建兴三年(225)，曾到过“石城”(今曲靖)，他本人尚未到过思普边地。虽查无实据，但事出有因。笔者认为，不排除武侯部属士卒或汉民曾游窜过思普边地，为之宣传武侯声威或遗其茶种的可能性，故才附会出现了“六茶山”之名系由六件武侯“遗器”而来的“茶文化”传说。这里有一点值得注意的是，今巴达山有1700多年树龄的茶王树，与“六茶山遗器”中所叙的“遗种”“茶王树”的历史时间恰好吻合。1991年12月13日《思茅报》载，在澜沧县富东乡邦崴村发现千年茶王树，树干直径180厘米，属野生与栽培型之间的过渡类型大茶树，这充分说明了茶叶原产地在澜沧江沿岸的思普区一带。

二、普洱茶的特点和品种

产于亚热带高山湿热地区的普洱茶是很有名气的，所谓“高山云雾出名茶”，已道出了它生长特殊的地理气候特点。清人阮福著《普洱茶记》中云：“普茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。32其特点是：“茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食、散寒、解毒。”33对其采摘加工的品种，《普洱府志》有载：“二月间采，蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖，采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而嫩者名芽茶。采于三四月者名小满茶。采于六七月者名谷花茶。大而紧者名紧团茶。小而圆者名女儿茶。女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。其入商贩之手，而外细内粗者名改造茶，将揉时预择其内之劲黄而不卷者金月天。其固结而不解者名疙瘩茶，味极厚难得。种茶之家，芟锄备至，旁生草木则味劣难售，或与他物同器，则染气而不堪饮矣。茶树似紫薇无皮，曲拳而高，叶尖而长，花白色，结实圆，匀如栟榈子，蒂似丁香，根如胡桃，土人以茶果种之，数年新株长成，叶极茂密，老树则叶稀多瘤如云物状，大者制成瓶，甚古雅，细者如栲栳，可为杖，甚坚。”34此段记载，叙述了普洱茶的品种特点和栽种特点。

“普洱茶”属云南大叶种茶，其性状特点是：芽长而壮，白毫特多，银色增辉，叶片大而质软，茎粗节间长，新梢生长期长，持嫩性好，发育旺盛。据有关专家论证：“内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。”“制成青茶，滋味醇厚，后味甘长，清香可口；制成绿茶，汤清叶绿，香高味浓，味敛甘爽；制成红茶，汤色红艳，滋味浓强，鲜爽俱佳。”“历史上的普洱茶，主要是指原思普区(今思茅地区和西双版纳州)出产的以云南大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及用青毛茶压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶和拼装散茶等。”35勐海南糯山产的“南糯白毫”，乃是茶中珍品，畅销海外。“女儿茶”也是勐海特产，因是姑娘采摘春茶作为私房钱以备嫁奁之用的，故名“女儿茶”，乃茶中上品。“紧团茶”也称元宝茶，是易武名茶，过去主销港澳及南洋一带。销往康藏一带的茶叶称“边销茶”或“蛮装茶”。36景东县栽培型的地方群体茶叶品种有：大叶绿叶茶、绿叶茶、小叶绿叶茶、长叶绿叶茶、桔叶茶、冷远白茶、花山大茶树等，野生型的为无量山野茶。37镇沅县者东乡马邓村种茶已有两百多年历史，这里出产云南八大名茶之一的“马邓茶”，其特点是：茶水翠绿，色美味香，耐泡，回味爽口，茶碱不腻茶杯。38景谷县的大叶普洱茶种中，主要的名茶品种有：秧塔大白茶，于清道光二十年(1840)前后从江迤(今澜沧县一带)茶山坝引种于景谷民乐乡大村秧塔。其特点是茶叶满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露，洁白如银，内质毫香鲜爽，香气清雅，茶汤清亮，滋味醇和回甜，久泡不衰。远在清道光年间，秧塔大白茶就被珍制为“白龙须茶”，用红线扎成谷穂型，进贡给土司和皇朝。景谷其他的名茶还有：产于碧安乡的勐主大山茶，产于正兴乡通达村东北的回萨柏木香茶，产于钟山乡的联合酸枣树茶，产于民乐乡的隔界茶。39普洱县的茶叶品种有5类12种。40墨江县的茶叶在历史上，新抚的米地茶，碧溪的须立茶比较有名，经开水冲泡三至五道，色味仍佳，清朝年间，须立茶被列为贡品。41解放前的墨江县玉露茶，今称“云针茶”，是云南名茶之一，系绿茶中别具一格的佳品。42江城县的茶叶品种有大叶绿芽茶、红柄绿芽茶、大山茶、江城白毫、紫芽茶、团叶绿芽茶、长叶绿芽茶。43历史上的澜沧大叶茶以景迈茶为主。44以上特点各异而品名繁多的大叶茶品种，充分显示了历史上思茅地区和西双版纳州境内丰富多彩的“普洱茶”特色。

三、普洱茶马道的兴起与衰落

思普区历史上的盐茶马道，是伴随着盐茶的生产、运输、销售而兴起的。据光绪《普洱府志》载，普洱茶早在唐代就已行销西蕃。其卷十九《食货志》载：“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时。”宋代时已开始有茶马市场，“以茶易马”。元代时茶叶已成为边疆各族人民相互交易的重要商品。到明朝时，谢肇淛已在《滇略》中有“士庶所用，皆普茶也”的记载。万历年间，在普洱已设官管理茶叶贸易。据考，历史上普洱茶运销量号称十万担以上，清顺治十八年(1661)，仅从普洱运销西藏的茶叶就有三万驮之多。45清代中叶，清政府已在普洱府和思茅厅增设官茶局，商人经营茶叶要向官方领取“茶引”(即执照)。雍正七年(1729)，清政府在攸乐山设“攸乐同知"，统兵五百防守山寨，征收茶捐，当时每年约有马帮一千余驮运茶叶，然后转运普洱府加工精制。由于瘴疟流行，乾隆元年(1736)，清政府将攸乐同知移往思茅，改称思茅同知，从此思茅又成了普洱与西双版纳之间的茶叶中转站，思茅也因“普茶远销”而繁荣起来。从道光至光绪初年(1821—1876)，思茅城商旅云集，市场繁荣，“年有千余藏族商人到此，印度商旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎于途”，滇南商道已成为一条“茶叶商道”，印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、老挝、柬埔寨各国，均有商人来往于西双版纳和思茅、普洱之间。46这时期的普洱茶马道异常兴盛。清人檀萃《滇海虞衡志》中云：“普茶，名重于天下，此滇之为产而资利赖者也。入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”47道光《普洱府志》载：“车里(景洪)为缅甸、南掌(老挝)、暹罗(泰国)之贡道，商旅通焉。威远(景谷)、宁洱产盐(指磨黑)，思茅产茶，民之衣食资焉，客藉之商民于各属地或开垦田土，或通商贸易而流寓焉。”48茶马道之商旅络绎不绝，由此可见一斑。

1983年思茅地区文物普査时发现的古茶马驿道，至今还有那柯里驿道、茶庵塘驿道等。“那柯里驿道”是思茅至普洱之间，在今普洱县境内同心乡那柯里村的一条古茶马驿道。清光绪时，称那柯里塘，设兵6名，归中营左哨头司把总管辖。今还可见用人工打制的条石和砾石铺就的石道，路面宽1.4米，有石台阶盘旋而上，全长断续30公里。49“茶庵塘驿道”是普洱至磨黑以北到省城昆明，内地南下到思普区的一条古茶马驿道，在普洱县城东北12.5公里的茶庵塘坡头，海拔1960.7米，是古代重要关哨讯塘之一。清光绪年间，曾在此茶庵塘设兵五名住守。明末清初，为了方便向京城进贡“普洱茶”，便由普洱到省城昆明修了一条“官道”，陆陆续续铺砌了一些不甚规则的方形、长形石头。这条道也就成了商旅行人骡马运输茶盐来往的交通要道。驿道在蜿蜒的群山峻岭之中，过去有一小寨人住在这茶庵塘道旁，除从事一点农业外，多数是设店卖茶卖饭，接待过往茶马道的行人马帮的，因称茶庵寨子。茶庵塘因山高路险，故有“茶庵鸟道”之称，故亦成了清代“普洱郡八景”之一。现今还可看到宽约2米，断续长约5公里的茶马古道，石上已踏出2厘米深的马跨印，历史之久，由此可知。50

关于清代进贡普洱茶的情况，从“贡茶案册知，每年进贡之茶，例于布政司库铜息项下动支银两一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办茶锡瓶、缎匣木箱等费，其茶在思茅本地，收取鲜茶时，须以三四斤鲜茶方能折成一斤干茶。每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色，思茅同知领银承办。”51当时，地方官员要备办“贡茶”，普洱六大茶山和其他一些产茶区的少数民族，均以茶作主要经济来源和物物相换的对象，所以几乎处处种茶，户户卖茶，马帮塞途，商旅充斥。据考，“这一时期每年约有马帮五万匹于春秋二季来回于滇西、滇南及缅、越、老等地运输茶叶，随着茶叶运输的繁忙，客栈、食馆、商店也应运而起，生意兴旺，第三产业在交通沿线发展起来。”52来往于思普区的马帮运输有几条干线。其一，“由下关经凤庆(顺宁)、云县、临沧、景东、景谷、双江运输猛库茶、凤庆茶至下关加工为沱茶，每年约有驮马4—6千匹驮运。”其二，“由蒙自向西至临安(建水)、石屏，往南至江城抵西双版纳。”其三，“以玉溪为起点，经石屏、元江、磨黑至普洱思茅。”53

普洱茶发展了，产量增多了，利润增多了，而封建官府对茶商茶农的课税和勒索也增加了。“光绪年间，云贵总督还在普洱增设盐茶道，下设官茶局及盐提举司，加重了茶商、茶农的苛派。由于茶捐过重，茶农受损，茶商亦无利可图，以至造成‘普洱产茶，颇为民害’(见吴应枚《滇南杂记》)。到光绪末年，普洱茶已由过去年产八万担的高峰跌落到五万担，许多茶商和马帮只得另走他途。过去马帮络驿、商旅塞途的景象一蹶不振。”58到抗日战争结束的1945年，全区茶叶产量隆到15000担。59到1949年时，全区茶园残存面积仅31400亩，产量仅6992担，60降到了历史最低点，普洱茶马道亦从兴盛逐渐走向了衰落。

四、普洱茶与古诗曲

古人云：“普洱茶名遍天下”，此言甚是。古今中外文人学士为“普洱茶”著书写志、吟诗作曲者不乏其人。曹雪芹曾将普洱茶写入《红楼梦》，托尔斯泰亦将普洱茶写入《战争与和平》，阮福著有《普洱茶记》，而在普洱茶的故乡——思茅地区和西双版纳州，则流传有不少与普洱茶有关的古诗曲和民间山歌。其种茶、采茶、运茶、揉茶、饮茶、咏茶、祭茶等，均属由茶而引出来的一系列“茶文化现象”。其中就以思普区流传的咏茶古诗曲民歌来说，除了作者抒发本人的情感外，因有艺术特色而具有文学欣赏价值，又因它是时代历史的真实记录和缩影，而又具有史料参考研究价值，这是值得注意发掘的一份茶文化遗产。

清光绪年间任景东郡守的黄炳堃(字笛楼，广东新会人)，是当时云南诗坛的一位有名诗人，他到景东上任后，和郡中人士吟诗结社，互相唱和，吟咏了许多诗作，使景东文风大开。景东是普洱茶产区之一，黄炳堃通过实地细致观察，写出了从正月到腊月的十二月《采茶曲》，可作采茶节令规律和民族民众参考资料来应用。现将他的《采茶曲》全文转录如下：

正月采茶未有茶，村姑一队颜如花。秋千戏罢买春酒，醉倒胡麻抱琵琶。

二月采茶茶叶尖，未堪劳动玉纤纤。东风骀荡春如海，怕有余寒不卷帘。

三月采茶茶叶香，清明过了雨前忙。大姑小姑入山去，不怕山高村路长。

四月采茶茶色深，色深味厚耐思寻。千枝万叶都同样，难得个人不变心。

五月采茶茶叶新，新茶远不及头春。后茶哪比前茶好，买茶须问采茶人。

六月采茶茶叶粗，采茶大费拣工夫。问他浓淡茶中味，可似檀郎心事无。

七月采茶茶二春，秋风时节负芳辰。采茶争似饮茶易，莫忘采茶人苦辛。

八月采茶茶味淡，每于淡处见真情。浓时领取淡中趣，始识侬心如许清。

九月采茶茶叶疏，眼前风景忆当初。秋娘莫便伤憔悴，多少春花总不如。

十月采茶茶更稀，老茶每与嫩茶肥。织缣不如织素好，检点女儿箱内衣。

冬月采茶茶叶凋，朔风昨夜又今朝。为谁早起采茶去，负却兰房寒月霄。

腊月采茶茶半枯，谁言茶有傲霜株。采茶尚识来时路，何况春风无岁无。61

全诗48句，情感真切，生动明快，语言流畅，朗朗上口，地方特色突出，艺术效果甚佳。特别是准确地写出了景东十二个月不同的采茶节令和茶叶生长特点，写出了采茶人、拣茶人，买茶人、饮茶人不同的情感及其心理状态。诗中既有纪实之句，又有哲理之言。诗中所言的采茶诸种情形与《普洱府志》的概括记载各有千秋，实为一篇反映普洱茶文化的艺术佳作，可作有关史实记载的注脚和印证材料。民国《景东县志稿》能够收录其内流传下来，实为可贵。

在《西双版纳风物志》中，亦收录有一首吟咏普洱茶的七言绝句：

普洱名茶喷鼻香，

饮茶谁识采茶忙？

若怜南国采茶女，

忍渴登山与共赏。62

该诗写出了饮茶人联想到“南国采茶女”的辛忙，而愿“忍渴登山与共赏”的情思，言简意深，如普洱茶一样，耐人回味。饮茶引出诗来，这也是茶文化效应的表现。

清代普洱儒生许廷勋写有一首古风长诗，名曰《普茶吟》，可说是当年普洱茶历史的艺术记录，对于茶文化研究，具有重要的史料价值，为供鉴赏，今全文录下：

山川有灵气盘郁，不钟于人即于物。蛮江瘴岭剧可增，何处灵芽出岑蔚。

茶山僻在西南夷，鸟吻毒菵纷轇轕。岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。

味厚还卑日注丛，香清不数蒙阴窟。始信到处有佳茗，岂必赵燕与吴越。

千枝峭倩蟠陈根，万树槎丫带余栟。春雷震厉勾潮萌，夜雨沾濡叶争发。

绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜。竞向山头采撷来，芦笙唱和声嘈囋。

一摘嫩芷含白毛，再摘细芽抽绿发。三摘青黄杂揉登，便知粳稻参糠麧。

筠兰乱叠碧氉氉，松炭微烘香饽饽。夷人恃此御饥寒，贾客谁教半干没。

冬前给本春收茶，利重逋多同攘夺。土官尤复事诛求，杂派抽分苦难脱。

满园茶树积年功，只与豪强作生活。山中焙就来市中，人肩浃汗牛蹄蹶。

万片扬箕分精粗，千指搜剔穷毫末。丁妃壬女共熏蒸，笋叶藤丝重检括。

好随筐篚贡官家，直上梯航到宫阙。区区茗饮何足奇，费尽人工非仓卒。

我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃。休休两腋自更风，何用团来三百月。63

清代许廷勋的这首《普茶吟》长诗共48句，写了普洱茶山的奇特环境、茶叶生长的特点、种茶民族的习俗、采摘茶叶的过程、加工茶叶的方法、茶商的重利盘剥、土司的重重压榨、苛捐杂派的苦难、入市卖茶的情景、精选贡茶的情形、茶解酒醉的功效等等，内容丰富，情感真切，诗句凝练深沉，艺术概括精妙，既有艺术性，又有人民性，可说是一首不可多得的介绍普洱茶文化历史概貌的好诗，亦可作普洱茶史研究的史实印证材料。

对于普洱茶马道，亦有不少古诗词。清代宁洱贡生舒熙盛写的《普洱郡八景》诗中，就有一首七律《茶庵鸟道》。诗曰：

崎岖鸟道锁雄边，

一路青云直上天。

木叶轻风猿穴外，

藤花细雨马蹄前。

山坡晓度荒村月，

石栈春含野墅烟。

指顾中原从此去，

莺声催送祖生鞭。64

清代《普洱府志》中收录的这首诗，写了普洱茶马道之一的“茶庵塘驿道”的雄奇惊险，描绘了运茶马帮过“茶庵鸟道”的情景，点出了此石栈是思普边区通往中原的古道，可供作普洱茶文化研究中解释茶马道的一个注脚。

有关吟唱普洱茶的古诗曲民歌还很多，在普洱县，至今还流传着成套的民间山歌《采茶调》唱十二个月。65景谷县钟山乡拉祜族地区流传着《赶起骡马进茶山》的民歌。66景谷县碧安乡的彝族山乡流传着《茶山有个织女妹》的赶马调。67上述这些古诗曲民歌说明，由“普洱茶”生发开来的茶文化效应的广度和深度，是令人惊叹的，其社会效果是良好的，艺术效果是受人欢迎的。既有文人学士的精雅吟唱，也有“下里巴人”的普通民曲，为人们所喜闻乐见、雅俗共赏，它已成为边疆各族人民精神生活的需要，而今又成了“茶文化”研究的可贵资料，值得加以收集整理和应用。

五、解放后的普洱茶发展状况

茶叶是当今世界三大饮料之一。饮茶对人体有解渴、提神、明目、利尿、解毒、解油腻、助消化等营养价值和药理作用，成了人类生活中不可缺少的传统饮料。与茶有关的茶文化，给人们带来了欢乐、幸福、愉快和美的艺术享受，随着茶文化在国内国际空间的日益发展和交流，普洱茶已在各方面显示出了它独特的魅力和影响。在我国进行社会主义物质文明建设和精神文明建设的今天，在云南经济向外开放，特别是向东南亚开放的今天，对云南普洱茶史与茶文化进行深入研究，就具有更为重要的意义了。

注释：

1.2.3.唐·樊绰著，赵昌甫校释《云南志校释》第266、239、245页。

4.5.6.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第440、486、489页。

7.尤中编著《云南地方沿革史》第135页。

8.9.10.11.12.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第488、487、488、488 页。

13.清《嘉庆一统志》卷四九五《景东厅建置沿革》。

14.马曜主编《云南各族古代史略》第228页。

15.方国瑜著《中国西南历史地理考释》上册第426页。

16.宋·李石著《续博物志》卷七。

17.清光绪《普洱府志》卷之十九《食货志六·物产》。

18.清光绪《普洱府志》序，卷之一。

19.47.清·檀萃著《滇海虞衡志》。

20.光绪《普洱府志》卷之七、地理志四。

21.征鹏主编《西双版纳览胜》第31、32页。

22.道光《普洱府志》卷之二十、古迹。

23.《景东彝族自治县概况》第69页。

24.《景谷傣族彝族自治县概况》第71页。

25.1983年6月，笔者赴景谷县景谷乡纪家村考察古碑刻时笔录，墓志碑刻拓片存思茅地区文物管理所。

26.《普洱哈尼族彝族自治县概况》第71、72页。

27.杨毓才著《云南各民族经济发展史》第296页。

28.《镇沅风情》第137页、郑显文《古老的千家寨野生茶树王》。

29.《澜沧拉祜族自治县概况》第67页。

30.《江城哈尼族彝族自治县志》第118页。

31.《墨江哈尼族自治县概况》(送审稿)第98页。

32.清·阮福著《普洱茶记》。

33.34.光绪《普洱府志》卷之十九、食货志六。

35.邱辉《茶叶》，见《思茅地区经济概况》第80页。

36.杨毓才著《云南各民族经济发展史》第300页。

37.《景东彝族自治县概况》第69页。

38.郑显文《马邓茶》，见《镇沅风情》第145页。

39.《景谷傣族彝族自治县概况》第73页。

40.《墨江哈尼族自治县概况》第71、72页。

41.《墨江哈尼族自治县概况》第12页。

42.《云南——可爱的地方》第193页《墨江云针茶》。

43.《江城哈尼族彝族自治县志》第118页。

44.《澜沧拉祜族自治县概况》第67页。

45.《思茅地区经济概况》第80页，邱辉《茶叶》。

46. 杨毓才著《云南各民族经济发展史》第301、302页。

48.道光《普洱府志》序，卷之一。

49.50.此二项文物普查资料存思茅地区文物管理所。

51.光绪《普洱府志》卷之十九、食货志六。

52.53.54.55.56.57.58.59. 杨毓才著《云南各民族经济发展史》第301、311、322、332、300、410、304、414页。

60.68. 邱辉《茶叶》，见《思茅地区经济概况》第81页。

61.民国《景东县志稿》卷十八、艺文志六。

62.杨美清、征鹏《西双版纳风物志》第54页。

63.光绪《普洱府志》卷之四十八、艺文志。

64.道光《普洱府志》卷之十九、艺文。

65.《普洱民族民间歌谣集》第88页。

66.67.《景谷民间歌曲集》第43、149页。

69.《西双版纳傣族自治州概况》第119页。

70.《云南省地州市县概况·思茅地区分册》第14页。

71.《景东彝族自治县概况》第70页。

72.《景谷傣族彝族自治县概况》第73、74页，

73.《普洱哈尼族彝族自治县概况》第73页。

74.郑显文《马邓茶》《砍盆箐茶》，见《镇沅风情》第145、146页。

75.《云南——可爱的地方》第193页《墨江云针茶》。

76.《江城哈尼族彝族自治县志》第123页。

77.李良生《云南农副土特产品概况》第33、34页。

作者简介：黄桂枢，云南省思茅地区文物管理所。

原发信息：《农业考古》1992年第2期；题名《云南普洱茶史与茶文化略考》。

首篇提出“普洱茶文化”概念的论文。返回搜狐，查看更多